Sebanyak 7 peserta ikuti kursus
membuat mie yang digelar oleh Lembaga Pelatihan Kerja Tristar di Jalan Prapen
Indah Blok J-5 Surabaya, Sabtu (29/12). Instruktur mengajarkan cara membuat
berbagai jenis mie. Mulai mie telur, mie sayur, mie basah tanpa telur, mie
kering, kulit pangsit, tumisan ayam dan kuah, mie untuk pangsit. Ernawati
instruktur mengatakan, mie yang bagus memakai tepung berprotein tinggi. Protein
akan mempengaruhi kekenyalan mie.
“Hindari tepung yang berkualitas
rendah. Karena dengan tepung yang baik, akan terhindar dari bau apek,” jelas
Ernawati.
Kesalahan umum yang sering
dijumpai adalah soal pemakaian bahan yang seharusnya tidak diperlukan. Supaya mie
tahan lama, produsen mie memakai pengawet. Padahal, mie seharusnya tidak
memakai pengawet karena dampak buruknya. Dalam suhu kamar, mie bertahan hanya
sehari saja. Disimpan dalam lemari es, tentu akan semakin baik. Sementara pengenyal
juga harusnya dikurangi. Dengan takaran bahan yang pas, kekenyalan bisa
didapat.
Dalam proses pengukusan, mie bisa
saja lengket karena pemakaian tepung maizena. Ernawati mengingatkan para
peserta untuk tidak memakai maizena. Selain itu, dalam pengukusan mie yang
sudah digiling dengan mesin, untuk tidak dilipat terlalu padat. Karena pelipatan
yang ringan akan membuat mie cepat matang.
Sementara Hanson pria 43 tahun
warga Karang Empat Surabaya mengaku tertarik kursus mie karena suka kuliner. Meski
bukan untuk kepentingan bisnis, Hanson mengaku kursus Tristar membuatnya jadi
lebih tahu. Seperti mie dengan beragam jenisnya.
“Waktu membeli mie, saya merasa
ragu. Mulai dari bahannya seperti apa. Apalagi yang dijual banyak pengawetnya. Jadi
was-was,” jelas Hanson.
Apalagi dengan faktor kesehatan,
Hanson merasa yakin dengan mengkonsumsi mie yang dibuatnya sendiri. Selama ini,
dirinya membuat mie dengan mengandalkan resep dari orang tua, yang dirasa masih
belum sempurna.
Yang menarik dalam kursus itu, Ernawati
sempat menunjukkan cara membuat mie sayur. Mie yang memanfaatkan sayuran
sebagai tambahan gizi sekaligus pewarna. Sayur bisa memakai sawi atau jenis
lain. Dengan pemanfaatan sayur, mie akan semakin lebih menarik.and
INFO KURSUS TRISTAR
Hubungi :
Telp: 031-8438839, 081234506352, 085731051010
Pin BB : 539A64B6, WA : 081234506352
1 comment:
Goyang Casino Hotel - Las Vegas
Goyang herzamanindir Casino Hotel is the https://deccasino.com/review/merit-casino/ official name casinosites.one of the property goyangfc for its gaming facilities in the resort Las Vegas. sol.edu.kg The resort's gaming floor, casino, and spa are
Post a Comment