Pages

10 January 2018

Minuman Kopi ala Kafe Menjadi Peluang Usaha Kuliner

Minuman Kopi ala Kafe Menjadi Peluang Usaha Kuliner



Minum Kopi tidak lagi menjadi kebiasaan santai dirumah saja. Saat ini minuman kopi sudah menjadi salah satu daftar menu wajib di kafe kekinian. Tidak hanya kopi hitam, aneka minuman yang dipadupadankan dengan kopi juga disajikan secara unik dan menarik. Menu aneka kopi tersebut menjadi tema kelas privat yaitu paket drink list II kopi di Tristar Institute Surabaya.  

Ibu Ida tanjung, peserta dari Pulau Nias

Tak tanggung-tanggung, peserta yang mengikuti kelas privat kopi berasal dari luar Pulau jawa yaitu Pulau Nias bernama ibu Ida Tanjung. “ saya ingin belajar mengenal macam-macam kopi dan mengolahnya menjadi minuman yang kekinian untuk saya jadikan salah satu menu kafe kedepannya” jelas ibu Ida. Selain itu, kopi dari Pulau Nias yang melimpah menjadi ‘sasaran empuk’ untuk bahan dasar minuman kopinya. 
Chef Budi Koeswandi

Kopi bubuk Arabica, salah satu jenis kopi
 
Milk jug

Coffee machine


Sebelum acara dimulai, chef Budi Koeswandi memberikan sedikit teori tentang kopi dan bahan-bahan  yang dibutuhkan. “ sebaiknya gunakan campuran kopi dari jenis kopi Arabica dan robusta agar taste minuman yang dihasilkan tidak begitu asam” terang chef Budi. Beberapa alat yang digunakan untuk pembuatan minuman kopi juga dijelaskan serta cara penggunaanya seperti coffee machine untuk barista.
Hot espresso 

Hot coffee latte
Dilanjutkan dengan Materi praktik jenis minuman kopi panas yaitu hot espresso, hot cappuccino dan hot coffee latte. Minuman kopi panas ini tidak diberikan tambahan gula sedikitpun oleh chef budi agar peserta mengetahui rasa original dan perbedaan masing-masing. “saat menyajikan kopi jenis seperti ini biasanya memang tidak diberikan tambahan gula dalam pembuatannya. Tetapi sudah disediakan gula sachet saat penyajiannya” ujar chef Budi. 
 
Aneka minuman kopi dingin
Selain minuman kopi panas, kelas kopi ala Tristar Institute Surabaya juga mengajarkan berbagai macam minuman kopi dingin seperti avocado float, coffe float, coffee freezer, coffee mocca ice, coffee milk shake, caramel ice blended coffee, frappucino oreo dan coffee mint cream. Peserta pun sangat antusias menyimak berbagai teknik membuat minuman kopi dingin yang diajarkan oleh chef Budi.

“saya cukup puas dengan kelas kopi yang diajarkan oleh chef Budi. Dengan mengikuti kelas kopi disini, saya menjadi tahu berbagai macam jenis kopi dan teknik pembuatannya” terang ibu Ida . *Selv



Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

No comments: